Salimat Abanca

Cuando Galicia abre las puertas de su gran despensa, el Atlántico entero se sienta a la mesa. Salimat Abanca celebró su 29ª edición en Silleda del 4 al 7 de junio de 2026: cuatro días en los que el pequeño productor, el artesano, la industria y la gran distribución comparten recinto para tomarle el pulso al sector agroalimentario. Y esta vez con un cierre que habla por sí solo, récord de expositores y más de 109.000 visitantes.

Qué es Salimat Abanca

Salimat Abanca es el Salón de Alimentación del Atlántico, una de las citas feriales de referencia del norte para conocer y analizar el presente y el futuro del sector agroalimentario. Se celebra dentro de la Feira Internacional Abanca Semana Verde de Galicia, un certamen con más de cuatro décadas de historia, y reúne en un mismo foro a organizaciones, pequeños productores, artesanos, industria y gran distribución. Es de esos eventos que ponen en valor la cadena de valor del sector primario y la convierten en oportunidades reales de negocio.

Cuándo y dónde se celebró Salimat Abanca 2026

La 29ª edición se celebró del 4 al 7 de junio de 2026 en la Feira Internacional de Galicia Abanca, en Silleda (Pontevedra), a un paso de Santiago de Compostela. Los dos primeros días tuvieron un perfil principalmente profesional y el fin de semana abrió sus puertas al público general, con acceso gratuito en todas las jornadas.

Cómo funciona Salimat Abanca

El acceso es gratuito y la feria combina dos almas: la zona de exposición comercial, donde se cierran acuerdos, y una programación viva de actividades. Entre ellas, el espacio Alinova de innovaciones alimentarias, los showcookings y catas, y unos Encuentros Internacionales de Negocio que sientan a expositores y compradores de medio mundo en la misma mesa. Pasear, probar y, sobre todo, conectar.

Récord de expositores, innovación y negocio internacional

La edición de 2026 reunió a 288 expositores directos de cuatro países y dejó cifras de récord: 109.480 visitantes, 1.200 reuniones agendadas con 31 compradores de 16 países y un espacio Alinova que volvió a sorprender con 60 innovaciones, desde bombones de queso y vino hasta aceite infusionado con chocolate Dubái o tarta con harina de pistacho. La prueba de que tradición e innovación no están reñidas, sino que se necesitan.

Por qué Salimat Abanca importa para el sector

Para el sector agroalimentario, Salimat es mucho más que una feria: es el escaparate donde el pequeño productor comparte recinto con la gran distribución y donde un proyecto bien construido puede pasar de la trastienda al lineal. Poner en valor el producto sin diluir su origen: ahí está el valor, y ahí es donde una buena estrategia de marca marca la diferencia.

Branderie en Salimat Abanca 2026

Nosotros miramos ferias como Salimat con un ojo muy concreto: el del productor que tiene un producto excelente y necesita que se le entienda. Desde nuestra raíz canaria sabemos lo que cuesta plantar bandera fuera de casa, y por eso entendemos que detrás de cada stand hay una historia que merece contarse bien. Estar cerca del producto y de quien lo defiende es, al final, de lo que va nuestro oficio.

Si tu proyecto gastronómico necesita identidad, estrategia y trabajo bien hecho —sin atajos—.

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