Gastrocanarias

Hay ferias a las que vas por compromiso y ferias a las que vas porque es donde está la conversación de verdad. GastroCanarias es de las segundas. La XI edición reunió en Tenerife, del 19 al 21 de mayo de 2026, a todo el sector gastronómico y hostelero de las islas en un mismo sitio: tres días de producto, oficio y negocio sin rodeos. Volvimos a la raíz.

Qué es GastroCanarias
GastroCanarias es el mayor punto de encuentro profesional del sector gastronómico y hostelero de Canarias. No es un evento de escaparate: es donde productores, restauradores, distribuidores y proveedores se sientan a hablar de lo que mueve el oficio en las islas. Quien trabaja en Horeca en Canarias sabe que aquí se cierran conversaciones que luego marcan la temporada.

Cuándo y dónde se celebró GastroCanarias 2026
La XI edición se celebró del 19 al 21 de mayo de 2026 en el Recinto Ferial de Santa Cruz de Tenerife. Tres jornadas, en horario profesional, pensadas para que el sector se mueva sin prisas pero sin pausa.

80 expositores y 12.000 m² de sector en estado puro
Doce mil metros cuadrados y unos 80 expositores dan para mucho: producto local, distribución, equipamiento, formación y la oportunidad de ver de cerca hacia dónde va la gastronomía canaria. [Aquí añade qué se vivió de verdad: showcookings, concursos, ponencias o lo que más os llamó la atención de esta edición.]

[IMAGEN: foto vuestra del recinto o de los stands. Texto alternativo sugerido: «Expositores en GastroCanarias 2026, Recinto Ferial de Santa Cruz de Tenerife».]

Por qué una feria así importa para el Horeca canario
Para un negocio gastronómico de las islas, GastroCanarias no es turismo profesional, es termómetro. Se palpa qué producto está pisando fuerte, qué proveedores aprietan y qué tendencias dejarán de serlo en seis meses. Y, sobre todo, se ponen caras a nombres. En un sector que vive del trato directo, eso no se paga con ningún anuncio.

Branderie en GastroCanarias 2026
Nosotros estuvimos allí, porque acompañar al sector gastronómico no se hace desde un despacho. [Cuenta vuestra experiencia: con quién hablasteis, qué os llevasteis, alguna anécdota real. Esto es lo que diferencia vuestra página de la nota de prensa del organizador.]

[IMAGEN: foto vuestra en la feria, mejor del equipo. Texto alternativo sugerido: «Equipo de Branderie en GastroCanarias 2026».]

Si tu proyecto gastronómico necesita identidad, estrategia y trabajo bien hecho —sin atajos—, hablemos.